花月嵐TOP > メニュー > 期間限定メニュー > 期間限定メニュー「醤油Soba」

2012年に「Japanese Soba Noodles 蔦(ジャパニーズソバヌードル ツタ)」として開業。 その後、ラーメンというカテゴリーにおいて世界初となる「ミシュラン一つ星」を獲得。 自然の美味しさを追求し続ける日本屈指の人気ラーメン店であり、 海外からの観光客も訪れる大行列店。

1979年生まれ。神奈川県出身。ラーメンの名店「めじろ」を経営する父のもとで育ち、高校を卒業後、新聞販売店、アパレル業界を経て父の店で修行に励む。2012年に独立、巣鴨で「Japanese Soba Noodles 蔦」を開店。ラーメン店で世界初のミシュラン一つ星を獲得。趣味は音楽。

2013-2015年ラーメンWalker GP 東京23区1位 全国1位
ラーメンWalker GP 殿堂入り
2016年TRYラーメン大賞 大賞1位
ラーメン界初となるミシュラン一つ星を獲得
2018年TIME WORLD’S GREATEST PLACES選出
住所:東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F
電話番号:03-3943-1007
営業時間:[木~月]11:00~15:00 17:00~20:00
 [火]11:00~15:00 水曜定休

※整理券制(JSN蔦公式整理券情報Twitterで要確認)

Twitter https://twitter.com/Yuki_Onishi_
Instagram https://www.instagram.com/yukionishi79/
オリジナルムービー大公開!!

『醤油Soba』本編


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