花月嵐TOP > メニュー > 期間限定メニュー > 期間限定メニュー「醤油Soba」

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紅茶葉でマリネされた香り高く柔らかいロース。口の中でとろける濃厚な味わいを楽しめるイベリコ豚チャーシューの夢のコラボ!!2種類のチャーシューが共演するのは花月嵐史上初めて。

その名の通り「穂先(先端)」だけを贅沢に使用した、しなやかな歯ごたえが楽しめる「醤油Soba」専用メンマ。スープだけでなく麺との相性も抜群。メンマだけでも大満足の美味しさ!!

圧倒的な存在感を放つスープや具材たちに負けない、こだわりの専用麺。丼いっぱいに広がる豊かな小麦の香りが、スープの風味を更に引き立てる。

丸鶏、魚介、貝類のトリプルスープと、ポルチーニ茸や牛肉を煮込んだ醤油タレが合わさった、コクと旨味溢れる贅沢なスープ。その深みある上品な味わいをたっぷりご堪能あれ。

見た目のインパクトでも大きな存在感を放つ、バルサミコトリュフクリーム。イベリコ豚のチャーシューの美味しさを引き出すだけでなく、ラーメン自体の味も引き立てる。スープに少しずつ溶かして楽しもう。

今回の「醤油Soba」の決め手と言える「トリュフオイル」。その「香り」を求めて世界中のラーメンファンたちが行列を作っている。店主・大西氏は今尚試作を積み重ね、その味は日々進歩し続けているという。

※商品写真はイメージです。実際の商品仕様と異なる場合がございます。

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“蔦”の代名詞でもある「醤油Soba」。この一杯は「トリュフオイル」が決め手になっています。このトリュフオイルだからこそ、調和がとれた味に仕上がっています。食材は高価なものだから良いわけでもなく、求めている味にどれだけマッチするかが大事だと思っています。花月嵐さんと創り上げた「醤油Soba」。皆様是非お召し上がり下さいませ!!

オリジナルムービー大公開!!

『醤油Soba』本編


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