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山形県鶴岡市にある冬から春(10月1日〜5月末まで)にかけての期間限定営業のラーメン店。元々は旅館として営業していたが、冬場の閑散期にラーメン店を始めたところ評判となり、全国からラーメンファンが訪れる山形屈指の大行列店となる。店主・掛神淳氏のこだわりの中華そばは、今なお進化を続け、ラーメン王国・山形県屈指の名店としてその名を轟かせている。

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