2007年の創業から13年、ラーメン激戦区・東京新宿で、途切れることのない行列を作り続ける名店。 お客様の７割程が女性ということもあるほど、老若男女問わず人気のあるお店でその最大の魅力は濃厚ながら臭みのない鶏白湯と魚介のスープ。 海外のラーメンフリークたちからも絶大な支持を受けている。俳優、イタリアンの料理長、ホテル支配人という異色の経歴を持つ三宅店主が放つ通称「ジェットコースター」とも呼ばれる厨房パフォーマンスも大きな魅力。

1969年愛媛県生まれ。1986年スカウトで芸能界入りし、CM・ドラマ・映画・舞台などに出演。1993年に帰郷し結婚式場の司会業に就く。1996年、飲食業界の新規事業に誘われ、イタリアンレストランの料理長、店長、スーパーバイザー、同グループ企業のホテル支配人を経て、取締役となる。ある日、ラーメン業界で活躍する仲間と共にラーメンを食べ歩き、ラーメンの奥深さに感銘を受ける。その想いを形にする為、2007年に「（株）Dream Gate」を設立し、東京新宿に「風雲児」をオープン。規格外の「鶏白湯」をベースにしたつけ麺で、瞬く間に大行列店を作り上げた。