らあめん花月嵐オフィシャルサイト

かつて、私がフレンチ・レストランで修業していたときのこと。まかない料理でらぁ麺をつくり、お店の仲間たちに振る舞ったことがあった。鶏ガラや豚骨、野菜等で朝早くからスープを仕込み、麺もパスタマシンを使っての、見よう見まねの手打ち麺。そんな見習いコックの“まかないらぁ麺”でも、厨房の仲間たちは美味しそうにそれを口にしてくれた。
やがて、私はフレンチの世界から身を引き、生きる方向を見失っていたとき、私のらぁ麺を食べてくれた仲間たちの、あの笑顔をふと思い出した。 「フルコースのフレンチでなくとも、一杯何百円のらぁ麺でも、食べた人を幸せな気分にし、元気を与えることができる！」
一杯のらぁ麺の持つチカラ。それに気づいたとき、私はらぁ麺の世界で精進することを決意した。

2008年10月

■日本テレビ系情報番組【ラジかるッ】にて『CHABUTON』が紹介されました

2008年10月

■日本最大のショッピングセンター【イオンレイクタウン】（埼玉県越谷市）に
    『ＣＨＡＢＵＴＯＮ』が出店しました

2008年6月

■ファミリーマートにて「ちゃぶ屋　鶏節の冷し味噌らぁ麺」を発売
有名ラーメン店『ちゃぶ屋』森住康二オーナーシェフ監修第４弾冷し麺

2008年5月

■ファミリーマートにて「ざるらぁ麺（ごまだれ）」「鶏節の冷し醤油らぁ麺」を発売
有名ラーメン店『ちゃぶ屋』森住康二オーナーシェフ監修第３弾つけ麺

2008年2月

■実用情報誌【一個人】に掲載
大人のラーメン大賞　醤油部門にて第1位を獲得

2008年1月

■ファミリーマートにて「ちゃぶ屋 ピリ辛味噌らぁ麺」を発売
有名ラーメン店『ちゃぶ屋』森住康二オーナーシェフ監修レンジ麺

2007年10月

■レストランガイド【ザガットL.A.】【ミシュランL.A.】に
    『CHABUYA　TOKYO　NOODLE　BAR』が掲載

2007年11月

■【東京1週間】に掲載
ラーメン大賞にて優秀賞を獲得

2007年4月

■BS-I　ドキュメンタリー番組【超人】に出演
♯90森住康二　星が輝くまで

2006年10月

■日本テレビ系料理バラエティ番組【嗚呼！花の料理人】に出演

2006年3月

■日本テレビ系料理バラエティ番組【新どっちの料理ショー】に出演
「史上初ラーメン三国志 超人気３店大激突ＳＰ」に登場し、『塩ラーメン クリスタル』を披露

2006年2月

■表参道ヒルズ内「ＭＩＳＴ（ミスト）」がオープン

>>店舗の詳細はこちら

住　所

東京都渋谷区神宮前4丁目12-10
表参道ヒルズ本館3F-M316

T E L

03-5410-1368

営業時間

11:00〜23:30(LO 22:30)
※日曜日は22:30迄(LO 21:30）

2005年11月

■米国ロサンゼルスに進出
「ＣＨＡＢＵＹＡ」米国1号店オープン

>>店舗の詳細はこちら

『ミシュランL.A.』『ZAGAT L.A.』で 紹介された
森住氏プロデュースによる
『CHABUYA TOKYO NOODLE BAR』
アメリカ西海岸カリフォルニア州
ロサンゼルスで営業中。

2005年9月

■森住氏が考案した幻のラーメン「とんこつらぁ麺」が堪能できるラーメン店
    【「ちゃぶ屋」森住Presentsとんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ】が
    ヨドバシＡＫＩＢＡに出店しました

>>ヨドバシＡＫＩＢＡ店の詳細はこちら

2002年2月

■【TVチャンピオン】新行列店ラーメン職人選手権にて優勝

1996年6月

■東京都荒川区新三河島にて『ちゃぶ屋』創業

>>店舗の詳細はこちら

住　所

東京都文京区音羽1-17-16
中銀音羽マンション101

T E L

03-3945-3791

営業時間

11:30〜15:00  18:00〜21:00

定休日

火曜日